Superhrana se u novije vrijeme sve više spominje kao termin koji označava hranu maksimalne prehrambene vrijednosti iznimno visokog udjela fitonutrijenata koji pozitivno utječu na zdravlje. Riječ je u hrani biljnog podrijetla koja se od uobičajenih namirnica razlikuje neuobičajeno visokim bogatstvom hranjivih tvari.
Spomenuta vrsta hrane velike je nutritivne vrijednosti što je posebice potrebno u trenucima kada se organizam bori s nekom bolešću. Stoga se najčešće koristi kao prevencija bolesti ili u svrhu izlječenja.
Popis namirnica koje spadaju pod superhranu:
- Acai bobice
- Acerola
- Afa alge ili Klamatske alge
- Badem
- Čaga
- Camu camu
- Cejlonski cimet
- Chia sjemenke
- Cordyceps gljiva
- Crni kim
- Đumbir
- Goji bobice
- Guarana
- Heljda
- Himalajska sol
- Indijski oraščići
- Ječmena trava
- Kakao
- Kakao maslac
- Kelp (kombu) alga
- Klorela
- Kokosov šećer
- Kokosovo ulje
- Kombucha
- Konoplja
- Kurkuma
- Maca prah
- Maitake gljiva
- Moringa
- MSM
- Neem
- Noni
- Peruanska jagoda
- Pir
- Pšenična trava
- Reishi
- Rogač
- Soda bikarbona
- Spirulina
- Ulje divljeg lana
- Ulje noćurka
- Umeboshi šljive
- Zelena glina
- Zelena magma
- Zeleni čaj
- Zob
Bogatstvo fitonutrijenata iz superhrane dokazano pomaže u borbi protiv raka te se uspješno bori sa srčanim oboljenjima, nekim autoimunim bolestima, alergijama te pozitivno utječe na jačanje imuniteta, detoksikaciju tijela, ali i reguliranje tjelesne težine.
Ipak, bitno je spomenuti da je velik dio namirnica koje pripadaju u skupinu superhrane bogat kalorijama što je jedan od razloga i njihove bogate nutritivne vrijednosti. Stoga, oprezno s upotrebom. Važno je pratiti uputstvo oko doziranja.
Zanimljivo je spomenuti da je većina superhrane podrijetlom iz dalekih krajeva te spada u egzotične namirnice. Tako u toj skupini imamo hranu iz dalekih dijelova svijeta kao što je Južna Amerika i Tibet. A iako se koristi stoljećima, njihov pozitivan učinak na zdravlje proučava se tek u novije vrijeme pa se svakoga dana susrećemo s novim informacijama i podacima.
U superhranu spadaju:
- alge
- trave
- voće
- povrće
- žitarice
- sjemenke
- ljekovito bilje
Danas imamo privilegiju da nam je gotovo sva superhrana lako dostupna, a može se nabaviti u bolje opskrbljenim prodavaonicama zdrave organske hrane. Zbog transporta iz dalekih zemalja neke biljke su prerađena pa nam nisu dostupne kao svježe, već u obliku sokova, praha, sjemenki ili u sušenom obliku.
Važno je napomenuti da ćete za nju izdvojiti nešto više novca, posebice ako odaberete onu biološkog podrijetla. Naime, kod kupovine superhrane važno je odabrati onu s organskim certifikatom, jer jedino ćete tako biti sigurni da ste izabrali kvalitetan proizvod.
Bez obzira na to želite li poboljšati svoje zdravlje, spriječiti pojavu bolesti ili pomoći konvencionalnoj medicini alternativnim metodama liječenja uz superhranu, prije konzumacije bilo koje namirnice važno je dobro proučiti njezino djelovanje i savjetovati se sa stručnom osobom.
Osim egzotičnih namirnica, neki nutricionisti skupini superhrane dodaju i nama poznatije te lako dostupne namirnice i u svježem obliku kao što su, na primjer, brokula, ječam, špinat, češnjak, borovnice, zob, heljda i druge.
Trenutno nijedan standardni kriterij ili zakonska definicija ne definira nijednu hranu kao “superhranu”. Međutim, većina superhrane je biljna, a najviše fitonutrijenata se nalazi u voću, povrću i cjelovitim žitaricama.