Ovo je salata koju možete jesti i zimi i ljeti. Ljeti kad nemate vremena napraviti ništa drugo, i po zimi kada bi radije ostali cijeli dan u krevetu. Salata koja ima apsolutno sve što je vašem organizmu potrebno. Puna je ...
Veganstvo
Video recept za veganski jogurt
Da bismo napravili veganski jogurt, u biljnom mlijeku treba biti preko 4% proteina. Na našem tržištu biljna mlijeka nemaju toliko proteina ili sadrže dodatke koji mogu ometati fermentaciju. Zbog toga radim veganski jogurt s ...
Salata od bulgura
Ovako lagane salate postale su moj osnovni obrok. Bulgur kao namirnica u mojoj kuhinji je relativno kratko, a poslije prvog konzumiranja namirnica je postala češći obrok u mojoj prehrani. Radi se o namirnici koja je omiljena u ...
Veganski Alfredo umak
Kada se odlučite za zdrav veganski način prehrane, najteže je odreći se okusa kojih volite. Tako je bilo i meni jer je vrhnje za kuhanje bio "baza" većini mojih umaka. Na početku sam ga mijenjala sa sojinim, rižinim i bademovim ...
Veganski popečci od krumpira punjeni povrćem
Uopće ne znam kako da nazovem ovo savršeno čudo od krumpira i povrća. Popečci? Jastučići? Punjene pizzete? Moja mama ih zove FLUTE! I ja ostajem pri njezinom nazivu. Zašto flute? Ne znam! Mislim da ni moja mama ne zna! 😂😁 Kao ...
Veganski rižoto s tikvicama i šampinjonima
Meni je riža miris djetinjstva. Nekad davno, kada nisu postojale pekare na svakom uglu, s mirisnim pecivima koji mame i djecu i odrasle, u školama su postojali besplatni obroci za sve. Nije bilo razlike. Nisu to bile užine, kako ...
Slatko od lubenica
Moje omiljeno voće, predivni ljetni plodovi ili vatrene lopte, kako ih od milja zovem, radi divno crvene boje, brzo prolaze. Kako sam kao dijete nekoliko puta bila u prilici jesti slatko upravo od tog voća, točnije od njihovih ...
Patlidžani punjeni bulgurom i crnom lećom
Eto… dočekali smo i ljeto. I rajčice i tikvice i patlidžane. Hura!! Iako zapravo patlidžan možemo pronaći tijekom cijele godine, nekako ljeto najviše vežemo uz njega i, naravno, jedemo ga na sve moguće načine (barem ja :)). Uz ...
Domaći veganski parmezan
Iako na našem tržištu postoji veganski parmezan, nije uvijek svima lako dostupan. Kad smo proveli par dana na ljetovanju na jednom našem otoku, veganski parmezan nismo mogli lako kupiti u dućanu. Pa sam ga sama ...
Cannelloni s veganskim bešamelom
Često me pitaju kako napraviti veganski bešamel i moram odmah spomenuti da je bešamel u veganskoj verziji zaista jednostavno napraviti. Kao zamjenu za mlijeko možete koristiti biljno vrhnje (zobeno ili sojino) jer su bez šećera, a ...