Tofuneza je zdrava, veganska verzija majoneze, a radi se od svježeg tofua. Tofu je sir od soje koji se proizvodi od sojinog mlijeka i koagulanata kao što su limunska kiselina, nigari ili kalcijev sulfat. Tofu je zdrava namirnica bogata bjelančevinama s niskim udjelom ...
Ne znam jeste svi, kao i ja, ovisni o ukusnom doručku koji je u isti tren lagan ali i zasitan obrok. Ako jeste, mislim da će vam se u topla ljetna jutra svidjeti ovaj moj prijedlog. Proso je bezglutenska, zdrava i lako probavljiva žitarica, koja je bogata vitaminima i mineralima ...
Neću duljiti s uvodom i pisati koliko je ovo zdrava i savršena pita, krostata, torta ili što li je već. Pustit ću vas da ju sami napravite i probate, a meni obavezno javite dojmove. Nakon ovog recepta avokado je dobio novi smisao jer je oduševio i najveće ljubitelje ...
Pašticada, ne može tradicionalnije od toga. Kultno dalmatinsko jelo koje se priprema za posebne prigode i svaka nona ima svoj recept za koji tvrdi da je naravno najbolji. Pašticadu karakterizira slatko-kiselo-slani okus, koji na prvu možda ne zvuči obečavajuće ali sva tri okusa ...
Totalno sam se zaljubila u matchu i pravo mi je osvježenje kao novi dodatak doručku. Matcha je zeleni čaj u prahu, dosta snažnog okusa, koji se vrlo lijepo može ublažiti voćem i prirodnim zaslađivačima. Prirodno je bogata vitaminima A, B6, C i K, magnezijem, kalcijem, željezom, ...
Ovaj veganski maslac ne sadrži palmino ulje koje mnogi vegani izbjegavaju zbog ugrožavanja staništa orangutana kao posljedica povećanja broja plantaža palmi. Glavni sastojak veganskog maslaca je kokosovo ulje jer kokosovo ulje na temperaturi ispod 24 stupnja prelazi u kruto ...
Jedva sam dočekala sezonu jagoda da spremim ovaj lagani desert. Veganski meringue radi se od aquafabe (vode u kojoj se kuhao slanutak). Ovaj recept ne može bez šećera (agavin slad u ovom slučaju ne možemo koristiti kao zaslađivač), ali zato možemo koristiti smeđi šećer. Važno je ...
Aquafaba je naziv za tekućinu koja zamjenjuje jaja (cijelo jaje ili bjelanjak) u veganskoj kuhinji, a popularna je i među ostalim ljubiteljima zdrave prehrane. Aquafaba nastaje kuhanjem graha, graška, slanutka i ostalih mahunarki, a možete je pronaći i u limenkama kupljenih ...
Veganska prehrana često se ističe kao zdravija, a posebice kad je uspoređujemo s nekim neveganaskim zamjenama. Ovdje u prvom redu stavljamo naglasak na biljni maslac koji je zdrava veganska zamjena za maslac pripremljen od kravljeg mlijeka. Riječ je o biljnom maslacu koji ne ...
Pesketarijanska prehrana je svojevrsna hibridna varijacija koja vegetarijanskoj prehrani dodaje ribu i morske plodove, te (eventualnu) povremenu konzumaciju jaja i/ili mliječnih proizvoda. Pojednostavljeno rečeno, iz klasične prehrane isključeno je meso, a povećana konzumacija ...