Da bismo napravili veganski jogurt, u biljnom mlijeku treba biti preko 4% proteina. Na našem tržištu biljna mlijeka nemaju toliko proteina ili sadrže dodatke koji mogu ometati fermentaciju. Zbog toga radim veganski jogurt s domaćim mlijekom. Po ovom receptu možete napraviti ...
Ovako lagane salate postale su moj osnovni obrok. Bulgur kao namirnica u mojoj kuhinji je relativno kratko, a poslije prvog konzumiranja namirnica je postala češći obrok u mojoj prehrani. Radi se o namirnici koja je omiljena u bliskoistočnim zemljama - durum pšenici koja se kuha, ...
Tjesteninu volim u svim mogućim varijantama. Mogla bih ju jesti svaki dan. Potpuno razumijem Talijane. Često pravim špagete s pestom, a danas ću vam napisati recept od mog omiljenog pesta. Količina je dovoljna za dvije porcije špageta. Sastojci za pesto 2 mlade zelene ...
Zelena glina je prirodni lijek koji se koristi za čišćenje organizma od nakupljenih toksina, a s obzirom na to da posjeduje velika ljekovita svojstva pripada u skupinu superhrane. Smatra se da je glina jedna od najmoćnijih i najstarijih prirodnih sredstava koji mogu prirodno ...
Iako postoje mnogi ljekoviti čajevi, zeleni čaj se već duži niz godina ističe kao jedan od najljekovitijih, a bez obzira na to što je ustvari napitak, zbog svojih nevjerojatnih ljekovitih svojstava, pripada skupini superhrane. Zeleni čaj potječe iz Japana i Kine, a postoji ...
Đumbir ili latinski Zingiber officinale gomoljasta je trajnica koja spada u porodicu ljiljana. Ova ljekovita biljka poznata je po svom korijenu koji pripada u skupinu superhrane jer se već tisuću godinu koristi kao lijek, hrana, začin i u kozmetičke svrhe. Đumbir potječe iz ...
Sejtan ili seitan visokoproteinsko je vegansko jelo koje se koristi kao zamjena za meso. Priprema se od pšeničnog brašna, a zbog čega se često naziva i pšeničnim mesom. Naime, sejtan je pšenični gluten do kojeg dolazimo čestim ispiranjem škroba. Naizmjeničnim ispiranjem i ...
Nutritivni ili prehrambeni kvasac još je poznat i kao jestivi kvasac, a riječ je o neaktivnom kvascu pripremljenom od melase i šećerne repe ili trske. Žute je boje i obično je dostupan u obliku sitnih pahuljica, u prahu ili u granulama. Budući da mu je okus sličan siru, često se ...
Za održavanje zdrave flore crijeva i dobar rad crijeva, neizostavni su probiotici. A s rastom popularnosti probiotika, raste i popularnost hrane koja je njima bogata, a to su u prvom redu kombucha, kimchi i kefir. Sve tri namirnice vrlo lako se mogu pripremiti i kod kuće. No, ...