Seitan ili sejtan je visokoproteinsko vegansko jelo koje se koristi kao zamjena za meso. Priprema se od pšeničnog brašna, a zbog čega se često naziva i pšeničnim mesom. Naime, sejtan je pšenični gluten do kojeg dolazimo čestim ispiranjem škroba. Naizmjeničnim ispiranjem i ...
Domaća granola ili žitarice sve su popularniji izbor za doručak, a glavni razlozi su ti što se brzo priprema, odličnog je okusa, hrskava i na kraju ne manje važno, zdrava. Domaća granola ne sadrži nepotrebne količine bijelog šećera i nezdravih masnoća, a s obzirom na to da ju ...
Aquafaba je naziv za tekućinu koja zamjenjuje jaja (cijelo jaje ili bjelanjak) u veganskoj kuhinji, a popularna je i među ostalim ljubiteljima zdrave prehrane. Nastaje kuhanjem graha, graška, slanutka i ostalih mahunarki, a može se pronaći i u limenkama kupljenih mahunarki. ...
Gluten ili u prijevodu "ljepilo" je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, piru, raži, a sadrži ga većina proizvoda. Možemo ga naći u brašnima, tjestenini, pizzi, industrijskoj hrani pa čak i u kozmetici. Važna je prehrambena komponenta jer je inače žito siromašno ...
Domaće sojino mlijeko sjajna je alternativa kravljem mlijeku i često korišten biljni napitak u veganskoj kuhinji. Ukusno je i jeftino, a lako se priprema i potrebna su samo dva sastojka: zrna soje i voda. A osim što ga možete sami napraviti kod kuće, također se može pronaći u ...
Ako želite zakoračiti u novi svijet prehrane, više nema razloga da to ne učinite. Informirajte se ovim kvalitetnim sadržajem i saznajte sve prednosti i nedostatke vaše izabrane prehrane. A pripremili smo i par vodiča za početnike: Sve što ste oduvijek željeli znati ...
