• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Vegetarijanstvo
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Veganstvo
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Sirova hrana
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Baza znanja
  • Superhrana

Vege.hr

veganski popečci od krumpira punjeni povrćem

Objavljeno: 08.10.2019. Autor: Ivana Zajačko

Veganski popečci od krumpira punjeni povrćem

SADRŽAJ

  • Recept za veganske popečke od krumpira s povrćem
    • Sastojci za tijesto
    • Sastojci za punjenje
    • Priprema

Uopće ne znam kako da nazovem ovo savršeno čudo od krumpira i povrća. Popečci? Jastučići? Punjene pizzete? Moja mama ih zove FLUTE! I ja ostajem pri njezinom nazivu. Zašto flute? Ne znam! Mislim da ni moja mama ne zna! 😂😁

Kao mala sam ih često jela, ali naravno u standardnoj, nezdravoj verziji. Od kako sam promijenila prehranu, za mene je to značilo da se moram odreći svih ukusnih stvari koje sam prije jela, a ja to nisam htjela. Fluta ne, nikako! I tako sam se krenula “igrati” i isprobavati zdravu verziju. I evo je! Tako mekana, ukusna, savršeno zdrava verzija maminih fluta.

Recept za veganske popečke od krumpira s povrćem

Veganski popečci od krumpira s povrćem

Sastojci za tijesto

  • 1 kg krumpira
  • 3 dl rižinog brašna
  • 1 dl tapioka škroba
  • 2 žlice maslinovog ulja
  • Sol
  • Papar
  • Origano

Sastojci za punjenje

  • 1 mala glavica luka
  • 2 češnja češnjaka
  • 300 gr šampinjona
  • 1/2 crvene paprike
  • 1 manja tikvica
  • Sol
  • Papar
  • Kajenski papar
  • Svježi bosiljak
  • Mladi luk
  • Veganska mozzarella

Priprema

Krumpir skuhajte u blago posoljenoj vodi.  Još vrućeg ga zgnječite vilicom ili gnječilicom u pire i pustite da se skroz ohladi. Nikako ga nemojte miksati mikserom.

Dok se krumpir kuha napravite punjenje.

Tikvicu naribajte na ribež, posolite i pustite da odstoji u cjedilu kako bi se ocijedila sva voda koju tikvica pusti nakon par minuta. Luk i češnjak posolite i dinstajte na maslinovom ulju, dodajte sjeckanu,na male kockice, crvenu papriku.

Kada paprika omekša, dodajte šampinjone koje ste prethodno izrezali na manje komadiće i dinstajte dok sva tekućina iz šampinjona ne ispari. Po želji još malo posolite, popaprite, dodajte kajenski papar, začine po želji.  Tikvicu dobro procijedite (ja rukama uzimam hrpice koje gnječim dok ne izađe sva voda) i dodajte ih šampinjonima. Dinstajte dok vam god sva (obavezno sva!) voda ne ispari. Pazite da vam se ne zalijepi i ne zagori.

Pred kraj dodajte sitno sjeckani svježi bosiljak.

dinstano povrće za popečke od krumpira

Pustite da se punjenje hladi dok pripremate flute/popečke.

Zamijesite tijesto od svih sastojaka i napravite valjak od kojeg ćete dobiti, otprilike, 20 kuglica (10 fluta).

Svaku kuglicu razvaljajte tanko, napunite ohlađenom smjesom, pospite mladim lukom i veganskom mozzarellom.

veganski popečci od krumpira

Preklopite s drugom tanko razvaljanom kuglicom, zalijepite i pecite u neprianjajućoj tavi s par kapi maslinovog ulja.

Svakako su još bolje kad malo odstoje. Djeca ih obožavaju, a ako ih djeca obožavaju, onda znajte da su odlične.

Promijeniti prehranu ne znači odreći se nečega što najviše volimo. Dovoljno je samo voljeti to toliko da se upornost isplati. Vi se ne morate truditi za pronaći savršenu zdravu verziju, tu sam ja za vas.

Ivana Zajačko

Autor Ivana Zajačko

Ja sam Ivana. Vukovarka s trenutnom adresom u Rovinju. Slavonka koja je tradicionalnu slavonsku kuhinju odlučila zamijeniti zdravim načinom prehrane koji se bazira na cjelovitim namirnicama biljnog porijekla (Whole Foods Plant Based). Posvetila sam se proučavanju i izradi zdravih i sirovih slastica, a inspiraciju crpim iz tradicionalnih i modernih, te pokušavam dobiti zdrave inačice standardnih kolača kako bih ljudima dokazala da nešto fino i savršeno ne mora biti nezdravo! Posebno bih izdvojila svoju specijalnost u izradi pralina.

Svakako isprobajte i ove recepte!

toplo hladna salata od šampinjona
veganski jogurt
salata od bulgura
špagete s pestom od tikvica
veganski Alfredo umak
vegetarijanske tortilje s povrćem

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Vodiči za početnike

zeleni smoothie

Sirova hrana – vodič za početnike

Sirova prehrana, sirovojedstvo ili raw food uključuje voće, povrće, orašaste plodove, sjemenke, samoniklo ...

Više

punjene gljive

Veganstvo – vodič za početnike

Veganstvo se temelji se isključivo na biljnoj prehrani. Radi se o prehrani iz koje su strogo isključene ...

Više

salata-od-matovilca

Vegetarijanstvo – vodič za početnike

Ako razmišljate o prelasku na vegetarijansku prehranu, ali ne znate otkuda krenuti i kako započeti s ...

Više

Baza znanja

sjemenke bundeve

Mlijeko od sjemenki bundeve

Jeste li znali da napitak sličan veganskim verzijama mlijeka možete pripremiti od sjemenki bundeve? ...

Više

zeleni smoothie

Najbolji veganski proteinski dodaci

Izbjegavanjem proizvoda životinjskog podrijetla i prakticiranjem veganstva, ne mora odmah za sobom ...

Više

lješnjaci

Mlijeko od lješnjaka

Mlijeko od lješnjaka bogate je i kremaste teksture, idealno je za vegane, a dodatan plus mu je što nema ...

Više

Footer

Vege.hr

Portal Vege.hr pokrenut je jer smo uočili nedostatak profesionalnih informacija iz kategorije vegetarijanstva i veganstva u Hrvatskoj. Više

Informacije

  • O nama
  • Impressum
  • Uvjeti korištenja

Vezano

  • Gastronomija.hr
  • Moja Zimnica
  • Vege.hr
  • Vrtlarica.hr

Gastro Media Copyright © 2021. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana.