Mlijeko od suncokretovih sjemenki teško ćete pronaći u trgovinama, a jedno je od pravih otkrića među biljnim napitcima. Osim što je, naravno, vegansko, ovo mlijeko idealno je za one alergične na orašide i njegova tekstura ne ...
Zobeno mlijeko
Želite napraviti kremasto zobeno mlijeko od samo dva sastojka za pet minuta? Slijedite recept i napravite domaće zobeno mlijeko! Proces izrade zobenog mlijeka je jednostavan, a uključuje zobene pahuljice i vodu. Ova dva sastojka ...
Rižino mlijeko
Danas na tržištu postoji velik izbor biljnih napitaka koje možete konzumirati umjesto kravljeg mlijeka. No, ponekad su ona pretjerano skupa, a ponekad nam se ne sviđa njihov sastav. Mnoga od njih sadrže velike količine nepotrebnog ...
Kako napraviti domaći tempeh
U veganskoj i vegetarijanskoj prehrani, tempeh je zamjena za meso koja se radi fermentacijom zrna soje i startera, odnosno bakterije Rhizopus oligosporus. Nakon namakanja, kuhanja i fermentacije (prisustvom zraka) dobiva se obrok ...
Kako napraviti domaći tofu
Tofu ili sojin sir nastao je u Kini prije više tisuća godina, a danas je sve češći i na tanjurima u našem području. Vjerojatno ne postoji osoba, bez obzira na to bila ona vegan ili ne, da nije čula za tofu. I iako je prirodni tofu ...
Agar agar - biljna alternativa za želatinu
Agar-agar je prirodni prah za želiranje koji se dobiva od malenih crvenih morskih algi pod nazivom Gelidium. Spomenuti prah nema okusa, boje ni mirisa, a najčešće se koristi kao veganska alternativa za želatinu, odnosno za ...
Aditivi u hrani koje vegetarijanci trebaju izbjegavati
Jeste li se ikada zapitala što znače sve one silne E oznake na deklaracijama hrane? I dok su neki od njih potpuno bezazleni i ne predstavljaju opasnost za ljudsko zdravlje, postoje oni koji su štetni i dovode se u vezu s nastankom ...
Chia sjemenke
Chia sjemenke su zbog svojih nutritivnih vrijednosti i zdravstvenih dobrobiti jedna od najhranjivijih namirnica na svijetu te se zbog toga s razlogom nalaze na popisu superhrane. Njihova popularnost svakim danom sve više raste, a ...
Soda bikarbona
Soda bikarbona, poznatija i kao kuhinjska soda, ustvari je natrijev bikarbonat, a prisutna je u gotovo svakom kućanstvu. Lako je dostupna i jeftina, a s druge strane njezina primjena u svakodnevnom životu je jako velika. Možemo ...
Badem
Iako gotovo svi badem svrstavaju u orašide, riječ je ustvari o koštuničavom voću. Zbog blagodati koje ima po ljudsko zdravlje, možemo ga svrstati i u superhranu. Smatra se da potječe iz Kine gdje se uzgajao još od 3000. godine ...