Rižino brašno je bezglutenska vrsta brašna, a dobiva se mljevenjem zrnaca riže (Oryza) u fini prah. Riječ je o žitarici iz porodice trava koja raste u tropskim i suptropskim područjima Afrike i Azije. Brašno od riže odlična je ...
Zob
Iako se koristi od davnina, zob ili ovas je svoju popularnost stekla tek u novije vrijeme. Danas je ova supermoćna namirnica jedna od najpopularnijih i najomiljenijih namirnica na svijetu. Pripada u skupinu superhrane zbog svojih ...
Pir
Pir, dinkel, spelta ili krupnik sve je popularnija žitarica nalik pšenici. Iako su izgledom jako slične, pir je sve više cijenjen jer nije industrijski prerađen i dolazi u svojem prirodnom obliku. Podrijetlom je iz Azije gdje ...
Indijski oraščići
Indijski oraščić zanimljiva je mesnata sjemenka koja niti je oraščić niti potječe iz Indije. Naime, riječ je ustvari o sjemenki koja visi s donje strane ploda koji je sličan kruški. Indijski oraščić pripada u skupinu superhrane ...
Heljda
Iako poznata kao žitarica, heljda je ustvari pseudožitarica, kojoj pripadaju i kvinoja i amarant. Ova zeljasta biljka u srodstvu je s rabarbarom i još se naziva i hajdina kaša. Svrstava se među žitarice zato što se priprema na ...
Kokosov šećer
Kokosov šećer je azijsko tradicionalno sladilo poznato pod nazivima šećer kokosove palme ili palmin šećer. Konzumira se više od 5000 godina, a njegova prerada je od najranijih dana ostala ista. Dobiva se od se iz slatkog ...
Prehrambeni kvasac
Nutritivni ili prehrambeni kvasac još je poznat i kao jestivi kvasac, a riječ je o neaktivnom kvascu pripremljenom od melase i šećerne repe ili trske. Žute je boje i obično je dostupan u obliku sitnih pahuljica, u prahu ili u ...
Kako napraviti veganski kefir
Za održavanje zdrave flore crijeva i dobar rad crijeva, neizostavni su probiotici. A s rastom popularnosti probiotika, raste i popularnost hrane koja je njima bogata, a to su u prvom redu kombucha, kimchi i kefir. Sve tri ...
Kako napraviti domaći kefir
Domaći kefir izrađen od kefirnih zrnaca već je godinama tražen i popularan napitak. Svakoga dana njegova popularnost se povećava, a glavni razlog tomu su njegova brojna ljekovita svojstva. Uzgojen u kućnim uvjetima s biranim ...
Kako napraviti kokosov maslac
Kokosov maslac je sve popularniji u prehrani i pri izradi kozmetike, a njegova najveća prednost je dobar izbor zdravih masnoća, vitamina, minerala i važnih esencijalnih aminokiselina. Osim što ga možete dodati u slastice, odličan ...