Himalajska sok je kamena sol (halit) često ružičaste nijanse zbog minerala u tragovima, a koristi se kao dodatak hrani gdje zamjenjuje rafiniranu kuhinjsku sol. Dobiva se iz jednog od najvećih i najstarijih rudnika Khewra ...
Kakao maslac
Kakao maslac je prirodna biljna mast koja se dobiva iz kakaovca ili zrna kakaovca i, unatoč nazivu, ne sadrži maslac ni mliječne proizvode. Dobiva se hladnim prešanjem kakao zrnaca te kao takav sadrži više od 300 ljekovitih ...
Seitan
Seitan ili sejtan je visokoproteinsko vegansko jelo koje se koristi kao zamjena za meso. Priprema se od pšeničnog brašna, a zbog čega se često naziva i pšeničnim mesom. Naime, sejtan je pšenični gluten do kojeg dolazimo čestim ...
Granola
Domaća granola ili žitarice sve su popularniji izbor za doručak, a glavni razlozi su ti što se brzo priprema, odličnog je okusa, hrskava i na kraju ne manje važno, zdrava. Domaća granola ne sadrži nepotrebne količine bijelog ...
Aquafaba - zamjena za jaja
Aquafaba je naziv za tekućinu koja zamjenjuje jaja (cijelo jaje ili bjelanjak) u veganskoj kuhinji, a popularna je i među ostalim ljubiteljima zdrave prehrane. Nastaje kuhanjem graha, graška, slanutka i ostalih mahunarki, a može ...
Što je gluten
Gluten ili u prijevodu "ljepilo" je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, piru, raži, a sadrži ga većina proizvoda. Možemo ga naći u brašnima, tjestenini, pizzi, industrijskoj hrani pa čak i u kozmetici. Važna je prehrambena ...
Sojino mlijeko
Domaće sojino mlijeko sjajna je alternativa kravljem mlijeku i često korišten biljni napitak u veganskoj kuhinji. Ukusno je i jeftino, a lako se priprema i potrebna su samo dva sastojka: zrna soje i voda. A osim što ga možete sami ...
Kokosovo mlijeko
Kokosovo mlijeko se pravi od bijelog mesnatog dijela zrelog smeđeg kokosa i koristi se u mnogim tradicionalnim kuhinjama diljem svijeta. Ima gustu konzistenciju i bogatu, kremastu teksturu i ne treba ga miješati s kokosovom ...
Bademovo mlijeko
Bademovo mlijeko je nutritivno bogata zamjena za kravlje mlijeko i vjerojatno najbolji izbor od svih biljnih napitaka. Ima ugodan, orašast okus i teksturu sličnu kravljem mlijeku. Popularno je među veganima i onima intolerantnima ...
Mlijeko od sjemenki bundeve
Jeste li znali da napitak sličan veganskim verzijama mlijeka možete pripremiti od sjemenki bundeve? Mlijeko od sjemenki bundeve nije popularizirano i usudili bismo se reći da se ne može nabaviti u trgovinama, što je razlog više da ...