Objavljeno: 16.10.2019. Autor: Vlasta Jašćur

Špageti s pestom od tikvica

Tjesteninu volim u svim mogućim varijantama. Mogla bih ju jesti svaki dan. Potpuno razumijem Talijane. Često pravim špagete s pestom, a danas ću vam napisati recept od mog omiljenog pesta. Količina je dovoljna za dvije porcije špageta.

Sastojci za pesto

2 mlade zelene tikvice
8 maslina bez koštica
15-20 kapara
2 češnja česnjaka
Velika žlica parmezana ili nekog ribanca
1.5 dl maslinovog ulja
1/2 žlice soli

Priprema

Tikvice sitno narezati i izdinstati.
Kada je gotovo, malo ih ohladiti, zatim sve sastojke staviti u blender i izblendati.
U međuvremenu skuhati špagete i na njih staviti pesto, te posipati s još malo parmezana, po ukusu.

Jamčim vrhunsko uživanje i preporučujem času bijelog vina, radi potpunog užitka.

Vlasta Jašćur

Ja sam Vlasta Jašćur i kuhanje je jedan od mojih mnogobrojnih hobija. Od malena sam voljela kuhati, a kako sam u obitelji imala 4 muškarca, kuhinju sam prilagodila njima. Otkad sam ostala sama sa suprugom, kuhinja se drastično promijenila. Svi moji zatomljeni recepti i ideje u glavi su došli do izražaja. Pobornik sam raznih okusa i kuhinja drugih kultura. Ipak, najviše preferiram sama eksperimentirati, mijenjajući osnovne recepte prema vlastitom ukusu. Shvatila sam da mi dugotrajno stajanje kraj štednjaka pruža neopisiv mentalni odmor. Mnogi kuhanje doživljavaju kao teret dok ja obožavam biti u kuhinji, a svoje slatke proizvode rado poklanjam prijateljima. Nadam se da ću vam prenijeti bar dio moje ljubavi prema kuhanju. Ovdje sam da s vama podijelim svoje vegetarijanske recepte.