• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Vegetarijanstvo
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Veganstvo
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Sirova hrana
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Baza znanja
  • Superhrana

Vege.hr

Tofuneza

Objavljeno: 19.06.2019. Autor: Ivana Surjan Mitrović

Tofuneza - video recept za vegansku majonezu

  • Recept za tofunezu - vegansku majonezu
    • Sastojci
    • Priprema
    • Video recept za tofunezu

Tofuneza je zdrava, veganska verzija majoneze, a radi se od svježeg tofua. Tofu je sir od soje koji se proizvodi od sojinog mlijeka i koagulanata kao što su limunska kiselina, nigari ili kalcijev sulfat. Tofu je zdrava namirnica bogata bjelančevinama s niskim udjelom ugljikohidrata i masti. Iskoristivost nutrijenata iz ove namirnice je vrlo visoka.

U ovoj verziji recepta ne ide ulje, već biljno mlijeko (sojino, a može zobeno ili bademovo mlijeko). Ako želite napraviti nešto kaloričniju tofunezu, jednu žlicu biljnog mlijeka zamijenite sa žlicom maslinovog ulja.
Svježi tofu je namirnica bez okusa i mirisa pa možete prilagoditi okus prema vašim željama. Netko će dodati češnjak ili bosiljak, a netko mješavinu dalmatinskih začina.

Tofuneza je odlična u francuskim salatama kao zamjena za majonezu, a ljeti je najradije koristim kao dressing za hladnu salatu s tjesteninom, povrćem i maslinama.

Recept za tofunezu - vegansku majonezu

Tofuneza veganska majoneza

Sastojci

  • 200 g svježeg tofua (ili svilenog tofua)
  • 1 velika žlica limunovog soka (ili jabučnog octa)
  • 1 velika žlica senfa
  • 1 žličica soli
  • 2 velike žlice biljnog mlijeka (sojino, zobeno ili bademovo)
  • Češnjak, bosiljak ili mješavine začina (po želji)

Priprema

Sama priprema tofuneze je zapravo vrlo jednostavna. Sve što trebate napraviti je staviti sve sastojke u blender i miksati dok ne dobijete glatki namaz.

Čuvajte u hladnjaku 3-5 dana i kombinirajte u salatama ili kao namaz. U slast

Tofuneza u salati

Video recept za tofunezu

Autor Ivana Surjan Mitrović

Moje ime je Ivana. Veganka sam 15 godina, a prije toga sam bila vegetarijanka 6 godina. Mama sam male veganke koja mi je inspiracija za veganiziranje tradicionalnih recepata. Uživam za nju pripremati sva jela u kojima uživaju njezini prijatelji, samo u veganskoj verziji. Svoje recepte rado dijelim sa svima koje zanima veganska prehrana putem svog YouTube kanala MamaVeganka. Za svoju obitelj pripremam zdrave, nutritivno uravnotežene obroke, no u tome nisam stroga pa povremeno uživamo i u veganskom junk-foodu. :) Danas je ponuda veganske industrijski pripremljene hrane u porastu pa nastojim naći balans.

Svakako isprobajte i ove recepte!

toplo hladna salata od šampinjona
veganski jogurt
salata od bulgura
špagete s pestom od tikvica
veganski Alfredo umak
vegetarijanske tortilje s povrćem

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa * (obavezno)

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primarni stupac

himalajska sol

Himalajska sol

Himalajska sok je kamena sol (halit) često ružičaste nijanse zbog minerala u tragovima, a koristi se kao ...

Više

kakao maslac

Kakao maslac

Kakao maslac je prirodna biljna mast koja se dobiva iz kakaovca ili zrna kakaovca i, unatoč nazivu, ne ...

Više

domaći seitan

Seitan

Seitan ili sejtan je visokoproteinsko vegansko jelo koje se koristi kao zamjena za meso. Priprema se od ...

Više

domaća granola

Granola

Domaća granola ili žitarice sve su popularniji izbor za doručak, a glavni razlozi su ti što se brzo ...

Više

aquafaba od graha

Aquafaba - zamjena za jaja

Aquafaba je naziv za tekućinu koja zamjenjuje jaja (cijelo jaje ili bjelanjak) u veganskoj kuhinji, a ...

Više

proizvodi od glutena

Što je gluten

Gluten ili u prijevodu "ljepilo" je protein koji se nalazi u pšenici, ječmu, piru, raži, a sadrži ga ...

Više

sojino mlijeko

Sojino mlijeko

Domaće sojino mlijeko sjajna je alternativa kravljem mlijeku i često korišten biljni napitak u veganskoj ...

Više

Footer

Vege.hr

Portal Vege.hr pokrenut je jer smo uočili nedostatak profesionalnih informacija iz kategorije vegetarijanstva i veganstva u Hrvatskoj. Više

Informacije

  • O nama
  • Kontakt
  • Marketing
  • Uvjeti korištenja

Gastro Mreža

  • Gastronomija.hr
  • Moja Zimnica
  • Vege.hr
  • Vrtlarica.hr
Copyright © 2019–2025. by Gastro Mreža. Sva prava pridržana. Web: Informativka