• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer
  • Vegetarijanstvo
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Veganstvo
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Sirova hrana
    • Recepti
    • Mali savjeti
  • Baza znanja
  • Superhrana

Vege.hr

juha od buče

Objavljeno: 27.02.2019. Autor: Bojana Kuliš Bubalo

Aromatična juha od buče

Ovo je aromatična poslastica koju zaista svi obožavaju… i da, znam, postoji milion i jedan recept, ali iskreno, ruku u vatru dam za ovaj. Vremenom sam recept za ovu juhicu varirala, oduzimala mu i dodavala sastojke, sve dok nije (po mom, i ukusu mojih ukućana te svih koji su ju probali) postao taman kako treba.

Taman kako treba aromatična, slatka, ljutkasta, zdrava i kremasta – juhica od buče.

Najviše posla imati ćete s čišćenjem buće/bundeve, osim ako upotrebljavate HOKKAIDO (od koje se jede i kora!). Ostalo je zaista brzo gotovo – priprema nekih 5 minuta, a kuhanje još dodatnih 30-ak.

Recept za juhu od buče

aromatična juha od buče

Sastojci:

  • 1 buča – cca 1 kg
  • 4 češnja češnjaka
  • 1 (puna) žličica cimeta
  • 1/2 žličice đumbira u prahu ili nariban komad (2 cm) svježeg đumbira
  • 1/2 žličice muškatnog oraščića
  • 1-2 žličice soli (po ukusu)
  • 1 jušna žlica meda
  • 1 dl slatkog vrhnja

Priprema:

  1. Narežite buču na kocke (ne treba premale, jer ćete kasnije sve kremasto izmiksati) i očistite češnjak.
  2. Sve sastojke osim vrhnja stavite u lonac i prekrijte vodom. Stavite kuhati i smanjite vatru kad zakipi.
  3. Kad buča omekša, maknite s vatre i izmiksajte štapnim mikserom.
  4. Stavite ponovo na vatru, dodajte vrhnje za dodatnu kremastost i eventualno dodatno začinite prema ukusu. Gotovo!

Mislim da nije potrebno nabrajati i objašnjavati sve zdravstvene dobrobiti češnjaka, đumbira, cimeta ili meda, a buča je poznata bomba puna zdravlja!

Prava utješna juhica koja je dušu dala za borbu protiv zlih bakterija i virusa, ali i prevenciju. A ako ste super zdravi, napravite si ju iz čiste uživancije!

Bojana Kuliš Bubalo

Autor Bojana Kuliš Bubalo

Ja sam Bojana, u ovih 30 i kusur godina svašta se izdogađalo. Mama je za sve znane i neznane datume kreirala najfinija slana i slatka jela koja zaista nikoga nisu ostavljala ravnodušnima. Što god sam radila, godinama, malo po malo s mamom i mnogim prijateljima sam sve više razmjenjivala recepte, proučavali smo i gledali brojne emisije, knjige, kuharice i slasne recepte i ideje modificirali i prilagođavali našim nepcima... bitan faktor u svemu je što je tata već tada bio dijabetičar, pa je sve većinom bilo prilagođeno na način da i on to može jesti. Tako kod nas npr. nema bijelog šećera u kući već preko 20 godina. Umjesto toga pronašli smo mnogobrojne, puno ukusnije opcije... isto tako, iskustvom smo saznali da za njega, a sigurno i nas - praktički za svaki recept, okus i ideju postoje mnoge zdravije, čak ukusnije varijacije. Godinama sam slušala prijedloge i sugestije da krenem i bilježiti ideje, recepte i fotografije svih finih papica sa svog stola, pa sam konačno i to počela realizirati prošlog ljeta. Nekako se sve spojilo u jedno - od pripreme hrane, prezentacije do fotografiranja i moje ljubavi prema estetskom i kreativnom izričaju. Nadam se da će moje ideje i recepti potaknuti i mnoge druge inspirirati da poboljšaju kvalitetu ishrane i uživaju u finim i zdravim papicama :)

Svakako isprobajte i ove recepte!

toplo hladna salata od šampinjona
veganski jogurt
salata od bulgura
špagete s pestom od tikvica
veganski Alfredo umak
vegetarijanske tortilje s povrćem

Reader Interactions

Odgovori Otkaži odgovor

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *

Ova web-stranica koristi Akismet za zaštitu protiv spama. Saznajte kako se obrađuju podaci komentara.

Primarni stupac

Vodiči za početnike

zeleni smoothie

Sirova hrana – vodič za početnike

Sirova prehrana, sirovojedstvo ili raw food uključuje voće, povrće, orašaste plodove, sjemenke, samoniklo ...

Više

punjene gljive

Veganstvo – vodič za početnike

Veganstvo se temelji se isključivo na biljnoj prehrani. Radi se o prehrani iz koje su strogo isključene ...

Više

salata-od-matovilca

Vegetarijanstvo – vodič za početnike

Ako razmišljate o prelasku na vegetarijansku prehranu, ali ne znate otkuda krenuti i kako započeti s ...

Više

Baza znanja

sjemenke bundeve

Mlijeko od sjemenki bundeve

Jeste li znali da napitak sličan veganskim verzijama mlijeka možete pripremiti od sjemenki bundeve? ...

Više

zeleni smoothie

Najbolji veganski proteinski dodaci

Izbjegavanjem proizvoda životinjskog podrijetla i prakticiranjem veganstva, ne mora odmah za sobom ...

Više

lješnjaci

Mlijeko od lješnjaka

Mlijeko od lješnjaka bogate je i kremaste teksture, idealno je za vegane, a dodatan plus mu je što nema ...

Više

Footer

Vege.hr

Portal Vege.hr pokrenut je jer smo uočili nedostatak profesionalnih informacija iz kategorije vegetarijanstva i veganstva u Hrvatskoj. Više

Informacije

  • O nama
  • Impressum
  • Uvjeti korištenja

Vezano

  • Gastronomija.hr
  • Moja Zimnica
  • Vege.hr
  • Vrtlarica.hr

Gastro Media Copyright © 2021. Informativka d.o.o. Sva prava pridržana.