Veganski Kinder kolač

Iako na internetu ima puno verzija Kinder kolača, ja sam pronašao svoju savršenu kombinaciju. Jednostavan i brz za napraviti, ovaj kolač je idealan za one manje vješte slastičare, a savršen je i ako vam treba nešto da biste lakše “podnijeli” nedjeljno poslijepodne. Može se raditi i s nekom drugom vrstom keksa, a ja sam za ovaj recept odabrao petit kekse.

Recept za veganski Kinder kolač

Sastojci

• Paket petit keksa (provjerite jesu veganski!)
• 1050 ml sojinog mlijeka + šalica mlijeka po izboru
• 2 vrećice čokoladnog pudinga
• 1 vrećica pudinga od vanilije
• 185 g smeđeg šećera (ili sladilo po želji)
• 185 g biljnog margarina
• 75 g mljevenih lješnjaka ili badema
• 1 veganski biljni šlag

Priprema

1. Skuhajte dvije vrećice pudinga sa 125 g šećera u 700 ml sojinog mlijeka (pazite da ne dođe do stvaranja grudica).
2. Kad se malo ohladi (dok je još toplo), dodajte 125 g margarina.
3. Ostavite sa strane dok skuhate puding od vanilije sa 60 g u 350 ml mlijeka.
4. Dodajte 60g margarina.
5. U oba pudinga dodajte mljevene lješnjake ili bademe.
6. Kekse kratko umočite u mlijeko po izboru i slažite ih u kalup.
7. Zatim redom stavite čokoladnu kremu, red keksa, kremu od vanilije, red keksa i za kraj veganski šlag.
8. Posipajte komadićima čokolade.

U slast!