Cikla je super namirnica na koju često zaboravljamo. Ako se spremate za proljetnu detoksikaciju, cikla je must have namirnica. Bogata je vitaminom C i brojnim drugim antioksidantima. Ta je super namirnica odličan izvor folne kiseline, vlakana, mangana, kalija i željeza. Zbog velike količine vlakana, cikla sprečava konstipaciju (zatvor), a ostali nutrijenti pomažu jačanju imuniteta.
Ako preferirate sirovo i mnoštvo boja, baš poput mene, sigurna sam da ćete obožavati ovu osvježavajuću salatu od cikle. Za salatu će vam trebati, češnjak, peršin, jabuka, mrkva te cikla. Po želji salatu začinite solju, paprom, maslinovim ulje i octom. Za potpuni okus ostavite salatu u hladnjaku 1 do 2 sata.
Moram napomenuti kako je salata od svježe cikle zdravija opcija od salate s kuhanom ciklom, budući da se kuhanjem cikle gubi dio bitnih nutrijenata.
Recept za salatu sa svježom ciklom
Sastojci za salatu:
- 3 srednje velike cikle
- 1/2 velike jabuke
- 3 mrkve
- nasjeckani peršin
Sastojci za preljev:
- 3 žlice maslinovog ulja
- 2 žlice soka od limuna
- 1 režanj češnjaka (usitnjen)
- sol i papar po želji
Priprema
Ogulite ciklu i mrkvu, a jabuku samo operite ako je iz organskog uzgoja.
Naribajte ciklu, mrkvu i jabuku.
Pomiješajte ciklu, mrkvu i jabuku, pa ih prelijte umakom.
Prije serviranja posipajte peršinom i pustite da odstoji 1 do 2 sata u hladnjaku.
Odgovori