U suradnji s europskom krovnom organizacijom Eurogroup for Animals, Prijatelji životinja su prošle godine pokrenuli kampanju pod nazivom “Poštujmo naše more” s ciljem za edukacijom građana Hrvatske i turista o poštovanju našega mora i života u njemu.
U sklopu iste kampanje Prijatelji životinja objavili su i e-kuharicu, a ove godine su nas razveselili i tiskanim izdanjem morske kuharice “Zelena jela za plavo more”.
Ana Mihalić, autorica recepata i fotografija, navodi da je kuharica nastala u želji da motivacijom i naduhnućem svih za prilagođavanjem mnogih jela kojima će se isključiti konzumaciju riba i ostalih živućih stanovnika naših voda te ih, na taj način, prilagodila svima koji ih ne žele ili, iz nekog razloga, ne mogu jesti, a da opet budu jednako prikladna i primamljiva svima.
U posljednjih 50-ak godina, u svijetu je istrijebljeno čak 90 % riblje populacije te je poznata činjenica i da je naše Jadransko more u velikoj opasnosti od klimatskih promjena, zagađenja i izlovljavanja. Industrija proizvodnje riba najmasovnija je po broju ubijenih jedinki svake godine, a poznat je i podatak da je u Hrvatskoj tijekom 2017. godine uzgojeno i ulovljeno 83 318 tona ribe.
Kuharica “Zelena jela za plavo more” nam pokazuje (i dokazuje!) da odabirom gurmanskih veganskih specijaliteta možemo najučinkovitije i konkretno utjecati na spašavanje života morskih bića i njihovu bolju i vedriju budućnost. Kuharica sadržava recepte kao što su morska pogača à la Komiža, pesto, veganski suši, morski burgeri od jackfruita s grahom, sendvič od hladne slanutkove salate à la tuna, mrkva kao dimljeni losos, morska pašteta, tofu i čips, riblji paprikaš bez riba, morski štapići od artičoka, tjestenina s tofuom i povrćem à la tuna, krumpir à la bakalar, gljive à la brodet i tikvica u morskom plaštu koji će obogatiti ugostiteljsku ponudu, a time i potražnju.
Kako bi podržali ovaj hvalevrijedan projekt objavljujemo prikaz kuharice Zelena jela za plavo more u svrhu informiranja i obrazovanja svih zainteresiranih za ovaj način života i prehrane.
Na sljedećem linku možete pronaći online izdanje kuharice: http://www.prijatelji-zivotinja.hr/data/file_12404.pdf
Za dodatne informacije o kuharici otvorite: http://prijatelji-zivotinja.hr/index.hr.php?id=3598
Odgovori