Od mladosti obožavam egzotiče recepte. Na žalost, u vrijeme moje mladosti nije bilo dostupno toliko raznih recepata, kao u današnje vrijeme. Nije bilo ni raznih začina potrebnih za ta jela. Srećom, danas nam je sve dostupno i ...
Vegetarijanstvo
Zapečeni patlidžan s rajčicom i mozzarellom
Veliki sam ljubitelj patlidžana na sve načine. Obožavam pesto od patlidžana, na grilu, pohane, musaku od patlidžana, ali ovaj način me vizualno zaintrigirao jer sam esteta, a jelo mi je vrlo privlačno. Djeluje slasno i zaista i ...
Čokoladna krostata s avokadom bez glutena
Neću duljiti s uvodom i pisati koliko je ovo zdrava i savršena pita, krostata, torta ili što li je već. Pustit ću vas da ju sami napravite i probate, a meni obavezno javite dojmove. Nakon ovog recepta avokado je dobio novi smisao ...
Čupave ledene kocke bez glutena
Čupavci su oduvijek bili omiljena poslastica mog djetinjstva. No kada sam prešla na bezglutensku prehranu, morala sam naučiti kako zamijenti klasično pšenično brašno i dobiti onaj fini, mekani i sočni biskvit. Napravila sam ...
Ombre doručak u čaši
Ako se već poznajemo, tj. ako pratite moj blog, sigurno znate da sam apsolutni fanatik kad je doručak u pitanju. Ujutro kad otvorim oči, najiskrenije, prvo mislim što ću doručkovati. I tu nema dvojbi, dok spremam doručak za cijelu ...
Veganski ratatouille iz pećnice s pirovim špagetima
Ratatouille je poznato francusko jelo iz regije Provanse. Zahvaljujući svojim sastojcima (tikvica, patliđan, rajčice, paprika) možemo ga nazvati pravim ljetnim jelom. Iako smo još nekoliko mjeseci od ljeta, ja sam se na jedan ...
Bombice od heljde – šampinjoni punjeni rižotom od heljde
Ovaj recept je nastao sasvim slučajno. Kolegica me je pitala što da radi sa oljuštenom heljdom koju je kupila, i ja se sjetila da i imam negdje zabačenu i, nenamjerno, zaboravljenu vrećicu oljuštene heljde, pa sam pomislila da je ...
Veganska pinca – tradicionalna poslastica za Uskrs
Bliži se Uskrs i mnogi će tradicionalno za svoj obiteljski stol pripremiti pincu. Nema razloga da i vegani ovog Uskrsa ne uživaju u ovom slatkom kruhu. Miris ove veganske pince uvijek me vraća u djetinjstvo i vjerujem da, kad ...
Med od maslačka
Maslačak je jedan od prvih vjesnika proljeća čije velike okrugle cvjetove s prvim zrakama sunca posjećuju brojne pčele. Upravo je maslačak prva, prava proljetna gozba pčelama nakon zime. Iako ga neki smatraju korovom, većina je ...
Rižoto od prosa sa šampinjonima
Kažu da je proso sirotinjska namirnica kojom se liječe bogataši. Okrugla žitarica žute boje koja ima visok udio proteina i vlakana sve se više koristi u prehrani zahvaljujući svojim bogatim nutritivnim vrijednostima. A sve veći ...