Čupavci su oduvijek bili omiljena poslastica mog djetinjstva. No kada sam prešla na bezglutensku prehranu, morala sam naučiti kako zamijenti klasično pšenično brašno i dobiti onaj fini, mekani i sočni biskvit. Napravila sam ...
Vegetarijanstvo
Ombre doručak u čaši
Ako se već poznajemo, tj. ako pratite moj blog, sigurno znate da sam apsolutni fanatik kad je doručak u pitanju. Ujutro kad otvorim oči, najiskrenije, prvo mislim što ću doručkovati. I tu nema dvojbi, dok spremam doručak za cijelu ...
Veganski ratatouille iz pećnice s pirovim špagetima
Ratatouille je poznato francusko jelo iz regije Provanse. Zahvaljujući svojim sastojcima (tikvica, patliđan, rajčice, paprika) možemo ga nazvati pravim ljetnim jelom. Iako smo još nekoliko mjeseci od ljeta, ja sam se na jedan ...
Bombice od heljde – šampinjoni punjeni rižotom od heljde
Ovaj recept je nastao sasvim slučajno. Kolegica me je pitala što da radi sa oljuštenom heljdom koju je kupila, i ja se sjetila da i imam negdje zabačenu i, nenamjerno, zaboravljenu vrećicu oljuštene heljde, pa sam pomislila da je ...
Veganska pinca – tradicionalna poslastica za Uskrs
Bliži se Uskrs i mnogi će tradicionalno za svoj obiteljski stol pripremiti pincu. Nema razloga da i vegani ovog Uskrsa ne uživaju u ovom slatkom kruhu. Miris ove veganske pince uvijek me vraća u djetinjstvo i vjerujem da, kad ...
Med od maslačka
Maslačak je jedan od prvih vjesnika proljeća čije velike okrugle cvjetove s prvim zrakama sunca posjećuju brojne pčele. Upravo je maslačak prva, prava proljetna gozba pčelama nakon zime. Iako ga neki smatraju korovom, većina je ...
Rižoto od prosa sa šampinjonima
Kažu da je proso sirotinjska namirnica kojom se liječe bogataši. Okrugla žitarica žute boje koja ima visok udio proteina i vlakana sve se više koristi u prehrani zahvaljujući svojim bogatim nutritivnim vrijednostima. A sve veći ...
Veganski čokoladni banana bread s višnjama
Danas vam donosim recept za jedan kolač koji možete napraviti od sastojaka koje gotovo uvijek imamo doma! Ja ga radim kad god imam banane koje su jako zrele (dakle, često). Baza mi je uvijek ista ali svaki put volim dodati ...
Varivo od medvjeđeg luka – srijemuša
Ako ste imalo aktivni tip osobe, koji već s prvim zrakama sunca kreće u pohode po šumama i gorama vrlo dobro znate što je srijemuš. Ukusno samoniklo bilje još zvano i medvjeđi luk, koje mirisom podsjeća na češnjak (čak sam kao ...
Ljubav, čokolada i maline
Prisutna je u zaista mnogim desertima! Osobno, jedva čekam sezonu bobica svih mogućih veličina, boja i raspona okusa od slatkastih do kiselkastih! Malina je u tom svijetu definitivno kraljica koju se koristi za sve i svašta, a ...